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Nosolovinos recibe durante la celebración de la III Feria de tiendas Virtuales una Mención Especial en el apartado de Legalidad.

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La prestigiosa revista ‘Gault Millau’ publica en su edición alemana de abril-mayo un artículo en el que el periodista alemán Jürgen Mathäß, uno de los más reconocidos del mundo, selecciona sus diez vinos españoles favoritos. Para este periodista, “una condición previa redujo el círculo de los candidatos: los vinos tienen que haber demostrado durante un prolongado periodo de tiempo que las diferentes añadas confirman un estilo propio y un alto nivel”. Además, en este número también aparece un completo reportaje sobre los vinos de Jerez.

En la selección personal de Mathäß se encuentran algunos “clásicos” que demuestran su longevidad y las peculiaridades propias de la región de donde proceden, que se caracterizan por ser “muy españoles en el mejor sentido de la palabra” y estar entre los grandes vinos internacionales. Asimismo, el prestigioso periodista y colaborador de las revistas especializadas en vinos más importantes de Alemania, también selecciona vinos modernos que mantienen igualmente la fuerza de sus raíces y orígenes.

El Top 10 de Mathäß está encabezado por ‘Cirsión’ de Bodegas Roda, de la D.O.Ca. Rioja, seguido de ‘Vega Sicilia Único’ de la D.O. Ribera del Duero. El podium lo completa ‘Moscatel Don Salvador’ de Bodegas Málaga Virgen, de la D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Los puestos cuatro y cinco son para otros dos vinos de la D.O.Ca. Rioja: ‘Montecillo Gran Reserva Especial’ y ‘Viña Tondonia Gran Reserva Blanco’.

La segunda mitad de la tabla está encabezada por un vino de la D.O. Priorato,‘Finca Dolfi’ elaborado por Álvaro Palacios. La séptima posición es para ‘Reserva Real de Torres’, etiquetado bajo la D.O. Penedès, mientras que el octavo lugar lo ocupa ‘Val Sotillo Gran Reserva’ elaborado en la D.O. Ribera del Duero por Ismael Arroyo. Los dos últimos vinos son ‘890’ de la Rioja Alta y perteneciente a la D.O.Ca. Rioja y ‘Oloroso VORS Sibarita’ de Domecq y amparado por la D.O. Jerez.
Mathäß señala que, por razones de espacio, muchos vinos excelentes permanecen fuera de esta selección de diez. Entre ellos, apunta a varios de la D.O. Bierzo, algunos de Jumilla, Alicante y otras denominaciones del Levante español, vinos del Priorato, Toro y un amplio abanico de vinos de Rioja.
Jürgen Mathäß lleva haciendo un seguimiento de los vinos españoles desde hace más de 20 años, ha visitado en innumerables ocasiones este país y conoce muy bien la evolución de las diferentes zonas vitivinícolas de España.
‘Gault Millau’ es una revista especializada en alta cocina y viajes gastronómicos que, por su relevancia, ejerce una importante influencia sobre los prescriptores de opinión del ámbito de la gastronomía. Publicada por la misma editorial que elabora las prestigiosas guías ‘Gault Millau’ de restaurantes, hoteles, vinos y bodegas, la edición alemana de la revista cuenta con una tirada de 50.000 ejemplares.

El C.R.D.O. Cava ha presentado su nueva imagen durante una fiesta celebrada en el Casino de Madrid a la que acudieron destacadas personalidades del mundo económico, social y cultural. Durante el acto el secretario de Estado del Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, subrayó que esta nueva imagen “pone al alcance de todos un cava de mayor calidad”.Además, también se ha presentado el nuevo eslogan que acompañará esta campaña: ‘De la tierra al corazón’, que según el presidente del C.R.D.O. Cava, Gustavo García Guillamet, plasma el proceso de elaboración desde las uvas de los viñedos donde “nace el cava que es un regalo para los sentidos, que gana los sentimientos y que llega al corazón”. Sobre la imagen, García Guillamet explicó que “es una simple silueta de las cuatro botellas en las que una botella quiere simbolizar el cava Joven con las crianzas entre 9 y 15 meses, la segunda botella al cava Reserva para los cavas con crianzas superiores a 15 meses, la tercera botella para los cavas Gran Reserva para crianzas superiores a 30 meses, y por último la cuarta botella, un cava que pudiendo ostentar las menciones de las anteriores es distinta porque es cava rosado”. Es la primera vez en sus casi veinte años de historia que el Consejo Regulador diferenciará los cuatro tipos de cava.La palabra cava se descompone en sus cuatro letras para simbolizar cada uno de los tipos de cava. Así, el cava Joven, figura como la letra ‘C’, Característico y Convincente ya que, aunque no es de larga crianza, representa la fruta en todo su esplendor. El cava Reserva se simboliza con la A por su Amplitud y su Aroma a fruta madura. Con una crianza superior a los 15 meses, el Reserva se sitúa como uno de los vinos espumosos más valorados. Gran Reserva es una mención exclusiva para el cava en toda Europa, un hecho que recompensa la paciencia con la que se elabora este cava que tiene un periodo de crianza superior a los 30 meses. Por todo ello, el Gran Reserva es la V de la nueva imagen, por ser Vigoroso y Vibrante. El más moderno de todos los cavas, el Rosado, es el más aromático, ligero y goloso. Su sabor Afrutado y su característico color hacen de él uno de los cavas más Atractivos, por ello su imagen es la A final.Durante este evento, Puxeu, además, destacó “el trabajo de más de 9.000 agricultores y muchísimos empresarios que están dejando sus esfuerzos para poner en valor un producto que va de la tierra al corazón”.

El cambio climático es inequívoco, Incremento de la temperatura del aire y del Océano. Aumento del nivel del mar y disminución del nivel de hielo y nieve.Es un hecho que nos preocupa en todos sus aspectos y en Gramona prevemos los grandes cambios que puedan afectar a la producción del vino, por esta razón empezamos a adaptarnos para los posibles acontecimientos que se avecinan.Existe una notable controversia con respecto a que cambio climático nos depara el futuro más cercano y las medidas que se deben de tomar al respecto. Las diferentes estimaciones sitúan el incremento entre 1,4 y 5,8º C, en el período, 1.990 – 2.100.

III Feria de Tiendas Virtuales

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Estimado amig@,Os informamos que vamos a participar en la selección de la mejor Tienda Virtual 2008 <http://observatorioaragones.org/feria/>.   Uno de los factores que se tiene en cuenta es el número de votos recibidos por el público. Por ello, necesitamos vuestro apoyo para conseguir el mayor número posible. Además, por votar, participarás en el sorteo de 2.000 € para gastar en productos de las tiendas de la Feria.
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Ahora ha sido en la Guía de Todo Vino para “El País” semanal, donde el Bohórquez 2004 ha sido elegido como recomendación especial por el equipo de cata de El País semanal.

Una recomendación bien merecida a un vino que comienza a destacar con fuerza en el panorama vinícola español.
Bohorquez 2004; elaborado con tempranillo (85%) y Cabernet Sauvignon (15%) y con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, se presenta como un vino de la D.O. Ribera del Duero con un prometedor futuro.

Un vino envolvente, sabroso y de una extraordinaria madurez.

El vino de la denominación aragonesa es destacado por su lujosa textura, sus suaves taninos y su fresca acidezWine Spectator’, una de las publicaciones más importantes y reconocidas en EE.UU. en el sector vitivinícola, ha elegido un vino tinto de la D.O. Campo de Borja como ‘vino de la semana’ en uno de sus últimos ‘Sips & Tips’ (‘Sorbos & Consejos’), nombre que recibe su boletín en formato electrónico.

Los redactores de ‘Wine Spectator’ destacan su “exuberante textura cargada de tonos frescos de ciruelas negras, cerezas ácidas del tipo morello, chocolate y especias. Un vino con suaves taninos y una fresca acidez”. Estos expertos recomiendan su consumo en el momento actual.

Un año más, la Cofraria del Cava de Sant Sadurní organizó el XXV Congreso Internacional del Cava, incluido en los actos de la XXVI Semana del Cava, en su sede de Torre Ramona (Alt Penedès), donde se pudo asistir a unas muy interesantes ponencias sobre el mundo del cava y sus innovaciones más actuales.

La bienvenida al acto estuvo presidida por el señor Pere Bonet Ferrer, presidente de la Confraria del Cava. En la mesa estaban presentes el señor Joan Aguado i Masdeu, director general de INCAVI, el señor Oriol Guevara i Sendra, presidente de la Associació Catalana d’Enòlegs, y el señor Jaume Gramona i Martí que actuó como moderador durante toda la jornada. Durante la apertura del congreso, el señor Aguado hizo referencia a los veinticinco años de congresos alabando a la organización y al progreso constante experimentado desde sus inicios.

Resaltó la importancia de dirigir la producción del cava hacia la calidad y añadió unas palabras para rebajar la importancia del boicot al producto. Una vez terminado el discurso inaugural, empezaron la serie de diez ponencias que componían la jornada, todas ellas presentadas y moderadas por el señor Jaume Gramona.

     Marc de Cava de Gramona

A mediados de los años sesenta, Gramona elaboraba con las lías procedentes del degüelle del Champany ( en aquellos tiempos el “Cava” se llamaba así) un vinagre con unos caracteres organolépticos interesantísimos, pero que las amas de casa rechazaban por dejar sedimentos y ensuciar las vinagreras.Buscando salida a ese producto ( las lías) coincidiendo con numerosas visitas del patriarca Bartomeu Gramona y su hijo Josép Lluis Gramona al amigo de la familia y cliente de Gramona Don Juan Rebull ( escultor afamado) este les propuso la posibilidad de elaborar Marc, ya que él era un consumidor del Marc de Champagna, es entonces cuando Josép Lluis Gramona comenzó a mediados de los años sesenta a realizar pruebas de destilación con aparatos rudimentarios, que pertenecían al patriarca que en los años 20 ya destilaba vinos.A principios de los años setenta se embotellaron las primeras 112 botellas de 0′750 ml y 126 botellas de 0′200 ml; nos situamos en el 12 de febrero de 1976, a partir de esta fecha Josép Lluis Gramona perfecciona sus herramientas de trabajo y conoce a los hermanos Oliver de San Quintín de Mediona ( expertos en destilación de Holandas para Brandi) los cuales comienzan a trabajar en equipo a destilar las lías del Cava, consiguiendo un producto de muy alta calidad, nos situamos en el año 1982 donde el producto consistía en el 100% del destilado de las Madres del Cava procedentes de los cavas que habían realizado largas crianzas con tapón de corcho, ( Celler Batlle, lll Lustros etc.) Es en esta fecha cuando el Consejo Regulador del Cava publica un Real Decreto en el B.O.E., Y restringe la palabra Cava a los productos elaborados según el Método Tradicional y por este motivo a partir de esta fecha se bautizo el Marc con el nombre de Marc de Celler Batlle al producto elaborado con el 100% de la destilación de las Madres del Cava.